

パークホテル東京×Sghr　リュクススタイル～煌くひととき～ 7月からスタートしたパークホテル東京とスガハラのコラボレーションステイプラン。今回はクリスタルルームのコーディネートアドバイザーである食・空間コーディネーターの山本侑貴子さんに客室の見どころと、このプランの魅力についてお話を伺いました。また、クリスタルデザートとカクテルについてのインタビュー、日本料理　花山椒の8月のお献立もご紹介いたします。
パークホテル東京は汐留の高層ビルに位置していて 25階から10フロアに及ぶアトリウムを囲むように客室が配置され、方角によって様々な景色を楽しめます。プレミアムツインルームは汐留の高層ビル街を望む落ち着いた雰囲気のお部屋です。空間のアクセントとなるような色使いのミラー額や都会的な雰囲気の大きな照明スタンド、壁を涼やかに演出するペンダントヘッドをふんだんに使った飾りなど随所にガラスを盛り込みました。
	パークスイートルームは東京タワーから東京湾まで180度近い景色を見渡すことができる、白を基調としたインテリアのお部屋です。お部屋の雰囲気に調和するように、クリアを基調としながらゾーンによってワインレッド、インディゴ、タンを使って統一感のあるコーディネートにしました。お部屋の雰囲気に合わせて夏らしいプリザーブドフラワーのアレンジを作りました。通常はお部屋に設置されているグラスは一種類ずつのところキッチンの棚を全て使って泡の入ったグラス、私の大好きなブラックとホワイトのグラス自宅でも愛用しているナイトカラフェなどを置いてお好みに合わせて選んでお使いいただけるようにしました。夏に避暑地などに行くのも素敵ですが、都心の特別感のあるお部屋でゆったりとしたひとときを過ごすのもお勧めです。
また、リュクススタイルの期間中はクリスタルディナー・デザート・カクテルなど特別なメニューが提供されているのも魅力です。宝石のように夏の果物やゼリーが散りばめられたクリスタルデザートもとてもきれいで美味しかったです。クリスタルルームの宿泊と組み合わせて楽しむこともできますし、予約をすればクリスタルディナーだけでも、デザートとカクテルは時間内であれば予約なしでもいただくことができるそうですので、暑い日に涼しいオアシスのようなラウンジでデザートを夜景を眺めながらバーでカクテルを楽しむのも素敵ですね！ぜひ、ガラスの輝きに夏の暑さを忘れる煌くひとときを皆様にも体感していただきたいです。リュクススタイルの情報をSPURLUXEのWEBサイトにてご紹介いただきました。是非合わせてご覧くださいませ。 http://www.s-woman.net/spurluxe/culture/hotel/stay001.html
	～クリスタルデザート～タテルヨシノシェフパティシェ　奥村充也氏にお話を伺いました。 ◇スガハラのガラス器についてオリジナリティのあるデザインと、色使いが気に入って使わせていただいています。ガラスという素材なのに、柔らかさやあたたかみがあってよいと思います。 ◇クリスタルデザートについて間口が広く、上から見たときにきれいに見えるような器を選びました。また、みずみずしさが引き立つような物を選びました。全体的に夏にふさわしく、スッキリとしてさわやかな味や食感のものを組み合わせました。甘さと酸味のバランスが程良くなっています。ザ・ラウンジクリスタルデザート提供時間　　１４：００～１７：００
～クリスタルカクテル～カクテルデザイナー鈴木隆行氏にお話を伺いました。 ◇スガハラのグラスについてマシンメイドと違い、独創的なグラスが多く、カクテルの創作意欲が湧いてきます。 ◇クリスタルカクテルについてダイヤモンドのようにカットした氷を使用し、あえて曲線と泡のデザインが美しいアールヌーボー的なグラスに合わせてみました。口元に運んで頂き、グラスを覗き込むと、氷とグラスの相反するデザインにより、共に個性が引き立つ仕上がりとなっております。手作りにこだわるスタイルと斬新なデザインはカクテルデザイナーとしても色々と触発されて，新しいカクテルが生まれていきます。これからも、コラボレーションを続けて頂き、見て楽しい、使って楽しいグラスのデザインに貢献できればと思います。バルアヴァンタテルヨシノクリスタルカクテル提供時間　１７：００～２３：００（日曜　17：00～22：00　※翌日が休日の場合を除く）
日本料理　花山椒　クリスタルディナー　八月の御献立先　付　　　玉蜀黍の摺り流し　　　　　　　活車海老　新銀杏　おぼろ麩八　寸　　　京都赤芋茎と早松茸のお浸し　　　　　　　かます焼目ずし　楓冬瓜　　　　　　　　夏鴨ロース茗荷巻　糸瓜合まぜ煮物椀　　鱸焼霜の丸仕立　　　　　　　早松茸　翡翠賀茂茄子　　　　　　　揚げ芽葱　鶴菜　露生姜造　り　　　蓮の葉盛り　　　　　　　おとし鱧　本鮪　活〆鯒の洗い焼　物　　　鷹峯唐辛子の醤油焼　かしわと芝海老真丈射込　　　　　　　はじかみ　あしらへ焚合せ　　冷し鰊茄子油　物　　　ごまふぐの白子湯葉包みの揚げ出し　　　　　　　無花果　紅葉おろし　針海苔酢の物　　新秋刀魚の胡桃酢がけ食　事　　　釜揚げしらすと梅干しの炊き込み御飯　　　　　　　赤出汁　香の物　　水菓子　　季節のフルーツ甘　味　　　こぼれ梅
先月も大好評だった花山椒のクリスタルディナー。八月のお献立もとても美味しそうですね。暑さもますます厳しくなるこれからの季節、是非、都心のスタイリッシュなホテルで特別なひとときをお過ごしになってみてはいかがでしょうか。



パークホテル東京×Sghr　リュクススタイル～煌くひととき～ 7月からスタートしたパークホテル東京とスガハラのコラボレーションステイプラン。今回はクリスタルルームのコーディネートアドバイザーである食・空間コーディネーターの山本侑貴子さんに客室の見どころと、このプランの魅力についてお話を伺いました。また、クリスタルデザートとカクテルについてのインタビュー、日本料理　花山椒の8月のお献立もご紹介いたします。
パークホテル東京は汐留の高層ビルに位置していて 25階から10フロアに及ぶアトリウムを囲むように客室が配置され、方角によって様々な景色を楽しめます。プレミアムツインルームは汐留の高層ビル街を望む落ち着いた雰囲気のお部屋です。空間のアクセントとなるような色使いのミラー額や都会的な雰囲気の大きな照明スタンド、壁を涼やかに演出するペンダントヘッドをふんだんに使った飾りなど随所にガラスを盛り込みました。
	パークスイートルームは東京タワーから東京湾まで180度近い景色を見渡すことができる、白を基調としたインテリアのお部屋です。お部屋の雰囲気に調和するように、クリアを基調としながらゾーンによってワインレッド、インディゴ、タンを使って統一感のあるコーディネートにしました。お部屋の雰囲気に合わせて夏らしいプリザーブドフラワーのアレンジを作りました。通常はお部屋に設置されているグラスは一種類ずつのところキッチンの棚を全て使って泡の入ったグラス、私の大好きなブラックとホワイトのグラス自宅でも愛用しているナイトカラフェなどを置いてお好みに合わせて選んでお使いいただけるようにしました。夏に避暑地などに行くのも素敵ですが、都心の特別感のあるお部屋でゆったりとしたひとときを過ごすのもお勧めです。
また、リュクススタイルの期間中はクリスタルディナー・デザート・カクテルなど特別なメニューが提供されているのも魅力です。宝石のように夏の果物やゼリーが散りばめられたクリスタルデザートもとてもきれいで美味しかったです。クリスタルルームの宿泊と組み合わせて楽しむこともできますし、予約をすればクリスタルディナーだけでも、デザートとカクテルは時間内であれば予約なしでもいただくことができるそうですので、暑い日に涼しいオアシスのようなラウンジでデザートを夜景を眺めながらバーでカクテルを楽しむのも素敵ですね！ぜひ、ガラスの輝きに夏の暑さを忘れる煌くひとときを皆様にも体感していただきたいです。リュクススタイルの情報をSPURLUXEのWEBサイトにてご紹介いただきました。是非合わせてご覧くださいませ。 http://www.s-woman.net/spurluxe/culture/hotel/stay001.html
	～クリスタルデザート～タテルヨシノシェフパティシェ　奥村充也氏にお話を伺いました。 ◇スガハラのガラス器についてオリジナリティのあるデザインと、色使いが気に入って使わせていただいています。ガラスという素材なのに、柔らかさやあたたかみがあってよいと思います。 ◇クリスタルデザートについて間口が広く、上から見たときにきれいに見えるような器を選びました。また、みずみずしさが引き立つような物を選びました。全体的に夏にふさわしく、スッキリとしてさわやかな味や食感のものを組み合わせました。甘さと酸味のバランスが程良くなっています。ザ・ラウンジクリスタルデザート提供時間　　１４：００～１７：００
～クリスタルカクテル～カクテルデザイナー鈴木隆行氏にお話を伺いました。 ◇スガハラのグラスについてマシンメイドと違い、独創的なグラスが多く、カクテルの創作意欲が湧いてきます。 ◇クリスタルカクテルについてダイヤモンドのようにカットした氷を使用し、あえて曲線と泡のデザインが美しいアールヌーボー的なグラスに合わせてみました。口元に運んで頂き、グラスを覗き込むと、氷とグラスの相反するデザインにより、共に個性が引き立つ仕上がりとなっております。手作りにこだわるスタイルと斬新なデザインはカクテルデザイナーとしても色々と触発されて，新しいカクテルが生まれていきます。これからも、コラボレーションを続けて頂き、見て楽しい、使って楽しいグラスのデザインに貢献できればと思います。バルアヴァンタテルヨシノクリスタルカクテル提供時間　１７：００～２３：００（日曜　17：00～22：00　※翌日が休日の場合を除く）
日本料理　花山椒　クリスタルディナー　八月の御献立先　付　　　玉蜀黍の摺り流し　　　　　　　活車海老　新銀杏　おぼろ麩八　寸　　　京都赤芋茎と早松茸のお浸し　　　　　　　かます焼目ずし　楓冬瓜　　　　　　　　夏鴨ロース茗荷巻　糸瓜合まぜ煮物椀　　鱸焼霜の丸仕立　　　　　　　早松茸　翡翠賀茂茄子　　　　　　　揚げ芽葱　鶴菜　露生姜造　り　　　蓮の葉盛り　　　　　　　おとし鱧　本鮪　活〆鯒の洗い焼　物　　　鷹峯唐辛子の醤油焼　かしわと芝海老真丈射込　　　　　　　はじかみ　あしらへ焚合せ　　冷し鰊茄子油　物　　　ごまふぐの白子湯葉包みの揚げ出し　　　　　　　無花果　紅葉おろし　針海苔酢の物　　新秋刀魚の胡桃酢がけ食　事　　　釜揚げしらすと梅干しの炊き込み御飯　　　　　　　赤出汁　香の物　　水菓子　　季節のフルーツ甘　味　　　こぼれ梅
先月も大好評だった花山椒のクリスタルディナー。八月のお献立もとても美味しそうですね。暑さもますます厳しくなるこれからの季節、是非、都心のスタイリッシュなホテルで特別なひとときをお過ごしになってみてはいかがでしょうか。