私のお気に入り
第16回は、洋菓子教室 Bons Moments ! を主宰されている渡辺千尋さんにご登場いただきます。
2011年の新作発表会にて、ダミエプレートにあわせたキュートな焼き菓子をご用意くださった千尋先生は、季節に合わせたとても美味しいお菓子をご提案されていらっしゃいます。
センスあふれるテーブルコーディネートのなかで、お菓子にあわせてスガハラの製品をご愛用いただいております。
お気に入りのガラス器についてご紹介いただきました。
◇スガハラのガラスとの出会いについてお聞かせ下さい。
【 グリッドプレート２３㎝ 深皿 ＧＰ－２３５Ｗ 】
友人の結婚式の引き出物でいただいてから、ずっと愛用しています。
テーブルにのせた時の輝きも美しく、白身魚のカルパッチョなどは、必ずといっていいほど、このプレートを使っています。
【 トゥールマカロン SGHR-0159 】
2010年の新作発表会で拝見した時に、一目ぼれいたしました！
かわいいフォルムと、ぱくっとつまめるお菓子をのせるのにぴったりの大きさです。
マカロンはもちろんのこと、小さなカップケーキ、プチシューを盛り付けて、雰囲気を変えて楽しんでいます。
◇その他にご愛用いただいている器もご紹介いただきました。
【 ヤムヤムカバー シュークリームカバー YYC-10W 】
シュークリームのレッスンでは、かぶせておけるので、クリームが乾かずいい状態も保てました。
また、香りを閉じ込めておけるので、カバーを開けた瞬間に、ふわっと香りが広がるところが気に入っています。
アミューズレッスンでは、ブリアサヴァランとセミドライのイチジク、トリュフ塩をふったカナッペにカバーを使いました。
【 キルシー フラワーベース KRS-210W 】
ガラスの凹凸のラインが美しく、このベースを使うと、光がとってもきれいにテーブルに反射するんです。
また、細身のフォルムで、お花が活けやすく、お花初心者の私でもとても使いやすく重宝しています。
【 3種の泡ショット ＢＵＢ－２０３Ｗ 】
一口のスープや、ジュレとフルーツ、ショコラショーなど、お菓子にもお料理にも大活躍しているアイテムです。
グラスの縁にクリスタルシュガーをつけて、デコレーションして、楽しんでいます。
◇渡辺千尋さんのお教室の情報は以下からご覧いただくことができます。
ＨＰ： http://chihiring.her.jp/
blog : http://chihiring.exblog.jp/
現在は紹介制とさせていただいております