私のお気に入り
第22回は、茶藝師、紅茶コーディネーターとしてご活躍され、中国茶を楽しむサロン「サロン ド シャンティ 香茶苑」を主宰されている磯部優子さんにご登場いただきます。
北京・香港に暮らしていたご経験から、良質な茶葉を用いて、暮らしの中に中国茶の楽しみを取り入れられるようにレッスンをされている磯部さん。
丁寧に淹れるお茶がもたらす満ち足りた時間を大切にされている中で、素敵にお使いいただいているお気に入りのスガハラの器について伺いました。
◇スガハラのガラスとの出会いについてお聞かせ下さい。
出会いは、中華をベースとしたおもてなし料理教室「チャイニーズテーブル」のレッスンです。
おしゃれな中華料理に合わせて使われているのを拝見しとても素敵だと思いました。
【アイテム名：スプーンCS-01W 】
初めて購入したのは、「スプーン」です。
気に入ったポイントは、見慣れた形の蓮華がガラスでできていることです。
スイーツに合わせたり、茶葉を並べたり、ナッツやドライフルーツを入れたりしています。
◇特にお気に入りのスガハラ製品を教えてください。
【アイテム名：シュガーポットNC-90W】
お気に入りの理由：カバー越しに中が見えるのが素敵で、蓋を開ける楽しみもあります。
他のアイテムにもいえることですが、ガラスに光が透ってテーブルが明るくモダンに見えます。他のアイテムにも調和しやすい大きさだと思います。
お気に入りの使い方：スイーツや茶葉、調味料などを入れています。
茶葉は、香りが逃げないですし、サーブする直前に盛りつけたいハーブをいれておくのに、ラップなどを使わずスマートにおいておけるのも気に入っています。
今年の新作「プワプレート（SS）クリアー」を愛用しています。
茶托として使いましたり、ドライフルーツやナッツ、茶葉をのせてたりして使っています。
◇これから使ってみたいのは、「テンション」です。
シンプルなフォルムが作り出す空間を夏の涼しげな演出にいかしてみたいです。
◇磯部優子さんのお教室についてご紹介いただきました◇
４月末に中国杭州で新茶を買って参りました。旬の中国茶のフルコース「中国茶5種のみ比べ」で召し上がっていただけます。
新鮮な香りと清々しいお茶をお楽しみいただければ嬉しいです。
◇ プロフィール◇
中国茶の魅力を発見し楽しむサロン「サロン ド シャンティ 香茶苑」主宰。
2004年より「サロン ド シャンティ」スタート。同年より香港中国茶専門店「茶藝楽園」にて中国茶講座講師を務める。
中国茶・紅茶レッスン、中国茶おもてなし、茶会など。
折々に感じた「お茶の魅力」と「日々の暮らしに役立てていただけるアイデア」をお伝えできるような、季節を感じ、旬を味わうレッスンを心がけています。
磯部さんのホームページはこちらからご覧いただけます
http://www.sdshanti.jp/