
私のお気に入り vol.42 lifestyle atelier MAGNOLIA(ライフスタイルアトリエマグノリア) 主宰の太田みおさんにご登場いただきます。実体験の中でおもてなしの大切さを感じてこられたことから日常の延長線上にあるようなレッスンを心がけていらっしゃる太田さんにおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスン、暮らしの中で、おもてなしにもご愛用いただいているお気に入りのガラスたちをご紹介いただきました。


◇スガハラのガラスとの出会いについてお聞かせ下さい。【カメリアプレート】 12年前、私たちの結婚式の際に、両家両親への結婚記念品として、カメリアプレートのワインレッドとタンをそれぞれの両親へ贈りました。はじめて見たとき、なんて美しいお皿なんだろう…というのが正直な感想でした。透き通って輝くひとつひとつのお花がとても美しく、お料理を載せたときにもうっとりしてしまうような美しさだろうなぁ…とイメージが膨らみ、すぐに購入に至りました。

◇現在の特にお気に入りのアイテムを教えてください。【シャポー　リバーシブル蓋物　CPU-90W 】お気に入りの理由：器の中だけでなく、のせた蓋の上にも盛りつけが出来ることで、立体感を演出出来るところが気に入っています。お気に入りの使い方：器は立ち上がりがあるおかげで、ゼリー状のものやスープなども盛りつけやすいので、器には汁物を、蓋の上には固形のお料理を重ねたりして楽しんでいます。

こちらは先日、おもてなしでお出しした前菜の盛り合わせ。タルタルを下部に盛りつけ、ピックに刺したオリーブを蓋の上に載せています。

アロマレッスンのランチ後のスイーツタイムにも。下部にコーヒーゼリーを固めて、蓋の上には紅茶のクッキーを載せています。

こちらはイタリア料理レッスンの前菜メニュー。下部にスープを注ぎ、蓋の上にブルスケッタを載せています。

◇その他にご愛用いただいているアイテムもご紹介いただきました。【フロッソ　鉢(カーボンブラック）FLS-090CN 】小鉢のような感覚で、さまざまなオードブルを盛りつけます。美しい色と、脚にむかってほっそりとしたスマートなシルエット、斜めに走る筋の陰影がとても美しく、気に入っています。
【アスペリテコンポート　APR-210/108W 】果物をちりばめたサラダを畑のようにもりもりと、リースサラダとして盛りつけるのがとても好きです。高さが出るので、おもてなしのテーブルに手軽に華やかさが加わります。【プチアルコ　斜めモール　ARC-73W 】ちょっとしたお料理（副菜など）を盛りつけるのにちょうど良いサイズ感で、普段の食卓からおもてなしまで、とても重宝しています。手に持ったときのフィット感もとても使い心地が良いです。
【神秘的に立ち昇る泡　ショットグラス　BUB-203W 】冷製スープなどをアミューズとして出すときなど、少し華やかに演出したいときに大変役立っています。お客様にお出しすると、必ず「とても素敵なグラスですね」とのお声をいただきます。【淡雅　TNG-4W 】こちらは、お酒をのむときのグラスとして使ったり、小料理を盛りつけたりと、様々な使い方ができてとても便利です。薄手のガラスでストレートなすっきりとした形、上品で雅な柄がとても気に入っています。
【カメリアプレート　28cm タン　CM-280T 】おもてなしの際に、ちょっとしたフィンガーフードを盛りつけるだけで、とても素敵な演出をしてくれる、お気に入りの１皿です。スガハラ様との出会いでもあった、想い出の１皿でもあります。特別な思いのあるお皿ですので、これからも大切に愛用していきたいと思います。


◇太田みおさんのプロフィール・お教室の情報◇ 料理家/メディカルアロマインストラクターおもてなし料理とテーブルコーディネート、暮らしに活かすアロマの教室lifestyle atelier MAGNOLIA主宰。企業への料理レシピ提供、メディア向け執筆活動も行う。「五感が満たされる暮らしこそ、しあわせ」をテーマに、幸せを創り出すライフスタイルアイディアを発信。早稲田大学第一文学部卒業後、レコード会社の音楽ディレクターを経て、料理の道へ。辻調理師専門学校の日本料理講座＆西洋料理講座修了。 International Medical Aroma Schoolメディカルアロマインストラクター。 lifestyle atelier MAGNOLIA(ライフスタイルアトリエマグノリア) http://mioliving.blogspot.com/ では、季節のおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスン、暮らしに活かすアロマテラピーのレッスンを開催しています。インスタグラムID otamiojp ★ 現在募集中のレッスン「はじめてのメディカルアロマ＆アロマランチレッスン」 8月25日(日) / 9月7日(土) / 9月23日(月) ★ メディアAM「月の満ち欠けと滋味ごはん」連載中 ★ メディアSUVACO「心地よい暮らしのレシピ」連載中


私のお気に入り vol.42 lifestyle atelier MAGNOLIA(ライフスタイルアトリエマグノリア) 主宰の太田みおさんにご登場いただきます。実体験の中でおもてなしの大切さを感じてこられたことから日常の延長線上にあるようなレッスンを心がけていらっしゃる太田さんにおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスン、暮らしの中で、おもてなしにもご愛用いただいているお気に入りのガラスたちをご紹介いただきました。


◇スガハラのガラスとの出会いについてお聞かせ下さい。【カメリアプレート】 12年前、私たちの結婚式の際に、両家両親への結婚記念品として、カメリアプレートのワインレッドとタンをそれぞれの両親へ贈りました。はじめて見たとき、なんて美しいお皿なんだろう…というのが正直な感想でした。透き通って輝くひとつひとつのお花がとても美しく、お料理を載せたときにもうっとりしてしまうような美しさだろうなぁ…とイメージが膨らみ、すぐに購入に至りました。

◇現在の特にお気に入りのアイテムを教えてください。【シャポー　リバーシブル蓋物　CPU-90W 】お気に入りの理由：器の中だけでなく、のせた蓋の上にも盛りつけが出来ることで、立体感を演出出来るところが気に入っています。お気に入りの使い方：器は立ち上がりがあるおかげで、ゼリー状のものやスープなども盛りつけやすいので、器には汁物を、蓋の上には固形のお料理を重ねたりして楽しんでいます。

こちらは先日、おもてなしでお出しした前菜の盛り合わせ。タルタルを下部に盛りつけ、ピックに刺したオリーブを蓋の上に載せています。

アロマレッスンのランチ後のスイーツタイムにも。下部にコーヒーゼリーを固めて、蓋の上には紅茶のクッキーを載せています。

こちらはイタリア料理レッスンの前菜メニュー。下部にスープを注ぎ、蓋の上にブルスケッタを載せています。

◇その他にご愛用いただいているアイテムもご紹介いただきました。【フロッソ　鉢(カーボンブラック）FLS-090CN 】小鉢のような感覚で、さまざまなオードブルを盛りつけます。美しい色と、脚にむかってほっそりとしたスマートなシルエット、斜めに走る筋の陰影がとても美しく、気に入っています。
【アスペリテコンポート　APR-210/108W 】果物をちりばめたサラダを畑のようにもりもりと、リースサラダとして盛りつけるのがとても好きです。高さが出るので、おもてなしのテーブルに手軽に華やかさが加わります。【プチアルコ　斜めモール　ARC-73W 】ちょっとしたお料理（副菜など）を盛りつけるのにちょうど良いサイズ感で、普段の食卓からおもてなしまで、とても重宝しています。手に持ったときのフィット感もとても使い心地が良いです。
【神秘的に立ち昇る泡　ショットグラス　BUB-203W 】冷製スープなどをアミューズとして出すときなど、少し華やかに演出したいときに大変役立っています。お客様にお出しすると、必ず「とても素敵なグラスですね」とのお声をいただきます。【淡雅　TNG-4W 】こちらは、お酒をのむときのグラスとして使ったり、小料理を盛りつけたりと、様々な使い方ができてとても便利です。薄手のガラスでストレートなすっきりとした形、上品で雅な柄がとても気に入っています。
【カメリアプレート　28cm タン　CM-280T 】おもてなしの際に、ちょっとしたフィンガーフードを盛りつけるだけで、とても素敵な演出をしてくれる、お気に入りの１皿です。スガハラ様との出会いでもあった、想い出の１皿でもあります。特別な思いのあるお皿ですので、これからも大切に愛用していきたいと思います。


◇太田みおさんのプロフィール・お教室の情報◇ 料理家/メディカルアロマインストラクターおもてなし料理とテーブルコーディネート、暮らしに活かすアロマの教室lifestyle atelier MAGNOLIA主宰。企業への料理レシピ提供、メディア向け執筆活動も行う。「五感が満たされる暮らしこそ、しあわせ」をテーマに、幸せを創り出すライフスタイルアイディアを発信。早稲田大学第一文学部卒業後、レコード会社の音楽ディレクターを経て、料理の道へ。辻調理師専門学校の日本料理講座＆西洋料理講座修了。 International Medical Aroma Schoolメディカルアロマインストラクター。 lifestyle atelier MAGNOLIA(ライフスタイルアトリエマグノリア) http://mioliving.blogspot.com/ では、季節のおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスン、暮らしに活かすアロマテラピーのレッスンを開催しています。インスタグラムID otamiojp ★ 現在募集中のレッスン「はじめてのメディカルアロマ＆アロマランチレッスン」 8月25日(日) / 9月7日(土) / 9月23日(月) ★ メディアAM「月の満ち欠けと滋味ごはん」連載中 ★ メディアSUVACO「心地よい暮らしのレシピ」連載中