今月のレストラン案内は、番外編でバーをご紹介いたします。
博多・中洲の人形小路にお店を構える SEBEK さんは、数々のカクテルコンペティションで受賞歴をお持ちの大津麻紀子さんのお店です。
スガハラのガラスをお使いいただいているカクテルを中心に、オリジナリティ溢れる美味しいカクテルをご紹介いたします。

BAR SEBEK
福岡市博多区中洲4-1-12
092‐291-5510
https://www.instagram.com/barsebek

TOURBILLON トゥールビヨン
SEBEK さんの一番人気のカクテル・トゥールビヨンは、ヘネシーX.O カクテルコンペティション2017の優勝カクテルです。
ヘネシーX.O　アプリコットティー　バナナ　ローズ　グレープ　ユズ

渦のような螺旋が施されたアルコを、カナボウルと組み合わせて供されます。
まろやかで甘やかな、スワリングしながらゆっくりと味わいたいカクテルです。（グラス：ARC-163W / ボウル：KNA-180CN）

マティーニは、升と宴の猪口の組み合わせで。
海外からのお客様も、この器使いに日本らしさを感じながら楽しまれているそうです。（ENN-17CN）

BERGAMOT HONEY 　ベルガモット ハニー
ご自宅で養蜂もされていらっしゃるそうで、日本ミツバチの蜜蝋と国産のベルガモットを焼酎に漬け込み、ロイヤルミルクティーとあわせたまろやかで何とも奥深い味わいのカクテル。
こちらは、職人松浦の個人作品を使ってご提供いただいています。

瑞花　ZUIKA
麓ジン　抹茶　ジンジャー　はちみつ
サントリー ザ カクテルアワードで優勝された、甘くスパイシーな彩りも美しいカクテル。（SE-35）

マーガオ　アプリコット
ご自宅で採れたアプリコットで作ったビネガーを使ったカクテルは、甘酢っぱさとほんのり香るマーガオが気分をリフレッシュさせてくれます。

世界中のお酒を探求して、ご自宅で育てた果物や蜂蜜など、様々な素材の掛け合わせで生み出される、独創的で魅力的なカクテルをたくさん味わわせていただきました。
福岡へ訪れる際には、ぜひ訪れていただきたい素敵なお店です。