—土井酒造場　土井弥市さんをお迎えして—

日本酒のためのグラス、「唎乃 KiKiNO」をご縁に、日本酒をより「唎く。感じる。そして、日本を味わう。」オンライン体感会第6回を開催いたします。
今回は「唎乃割 KiKiNO wari 」をクローズアップし、スペシャルゲストに土井酒造場の土井弥市さんをお招きし、お届けいたします。

スピーカー
田中順子（日本酒ディレクター）

スペシャルゲストスピーカー
土井弥市氏（土井酒造場）

+ 菅原裕輔（菅原工芸硝子株式会社 代表取締役）

静岡県掛川市小貫の地で、代々名主（庄屋）を務めてきた家柄の土井家が、酒造りを始めたのは明治以降のこと。静岡県の歴史的建築物としても紹介されている立派な蔵屋敷の中では、酒造りの最新設備が整えられ、受け継がれてきた伝統技法により日々お酒がつくられています。

土井酒造場が作られるお酒は、高級酒の大吟醸から、普段楽しめる本醸造といったものまで、幅広いラインナップをお楽しみいただけますが、縁起の良い招福熊手が描かれたラベルの「開運祝酒（特別本醸造）」はご存知の方も多いのではないでしょうか。「開運祝酒（特別本醸造）」は、明治5年の創業時に、地元の旧・城東郡小貫村の発展を願いつけられ、以来130余年、土井酒造場の看板商品として愛され続けています。
価格はリーズナブルでありながら、酒蔵の気が“ぐっ”と入った美味しいお酒は、冷やでも燗でも、軽快な呑み口が楽しめます。

今回の体感会では、この「開運」から2種類をご堪能いただきます。

開運　純米大吟醸　生酒　720ml

兵庫県特A地区の山田錦を40％まで自家精米した酒米で仕込んだ純米大吟醸です。華やかな香りを引き出した大吟醸よりも少し控えめな香りとなりますが、その爽やかで軽やかな香りが「純米」の魅力です。

開運　無濾過純米　生にごり　720ml

冬春季限定の貴重なお酒をご用意いただきました。かすかに炭酸を含んだ酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。無濾過ならではの濃厚なうま味と若々しいフレッシュ感と透明感、まさにこの時期にしか楽しめない季節のお酒です。

「開運」を味わうのに適したグラスとして、「唎乃 KiKiNO」から「割 wari」（左）と「爽 sou」（右）をご提案いたします。

グラス・唎乃割　KiKiNO wari

優しい甘みと酸味をもち、のど越しがよい「日本酒ハイボール」用です。角度がストレートな形状なので、液体が口中にまっすぐに入り、下の中間ほどに着地、そのまま喉奥に流れていくため、とてものど越しがよく感じられます。日本酒1：炭酸1という比率をおすすめします。気が抜けにくく、アルコール約7.5％となり飲みやすいながらも、酒の味は損なわず、小ぶりで温度変化も少ない形状です。グラスを冷やして、氷なしで楽しんでいただければと思います。

グラス・唎乃爽　KiKiNO sou

大きすぎない適度なボウルが、爽やかな酒の香りを真っ直ぐに鼻先へと運んでくれます。薄い口当たりとすっと伸びたラインが、スムースなテクスチャー、ハーブのような若々しい香り、ミネラル感を引き立てます。やや直線的なカーブで舌の中央を酒が滑り、心地よいスピードで喉奥へ流れていきます。より透明感を感じられ、ラストはスッキリと爽快にキレ上がります。

■オンライン体感会 vol.06 開催日時
2022年 1月 22日（土）18：00 – 19：00

■参加方法：Zoom
※パソコン、タブレット、スマートフォンでインターネットの繋がる環境をご用意の上、Zoom アプリをインストール（無料）をお願いいたします。

体感会では、グラス（唎乃）とお酒がついたコースをご購入の上、ご参加いただくとよりお楽しみいただけます。

■ S コース
セミナー参加費・日本酒2本・グラス2個（唎乃割 KiKiNO wari／唎乃爽 KiKiNO sou　各1個ずつ）

■ A コース
セミナー参加費・日本酒2本・グラス1個（唎乃割 KiKiNO wari ）

■ B コース
セミナー参加費・日本酒2本

■ セミナー体験コース
お酒・グラスはつかずに、セミナーのみに参加するコースです。

「開運」と唎乃グラスを合わせた特別セットは、Sghr 直営店（百貨店インショップを除く）でも 12月 15日より発売いたします。
体感会の前の年末年始に味わいたい！また、お正月のご挨拶などでご利用されたい方は、Sghr 直営店にてお求めいただくことができます。縁起の良い「開運」で新しい年を迎えられてはいかがでしょうか。