台風が明日から本州上陸、といった日取りに埼玉県東村山市にある COEDO BREWERY の醸造所にお伺いしました。たっぷりお話しを聞きましたので、ぜひ記事をご覧いただければと思います。取材中、特に印象的だったのは発酵タンクが置いてある部屋のフローラルな香り。これは美味しいビールができるわけだと、妙に納得をしました。原稿を書いている間は、毎晩 COEDO ビールで晩酌をしておりましたら、すっかりファンになってしまいました。みなさんも是非！